der zeit voraus eine hommage an luxus, natur und wissenschaft, schönheit und verantwortung. entdecken sie eine neue generation von hautpflege. sophie‘s garden entwickelte in 5-jähriger forschung den revolutionären, weltweit exklusiven cell conductor complex®. dieser setzt dort an, wo hautalterung beginnt – an den poren des zellkerns, unserem beauty tresor. sophie‘s garden dirigiert so die schönheitsprozesse in unserer haut. in der schweiz entwickelt, dort nach mindful clean beauty standards produziert und auf qualität getestet. für eine glatte, frische und ebenmäßige haut und den individuellen luxus ihrer eigenen schönheit. geschenk-coffret crème phyto cellulaire, 50 ml exfoliant phyto cellulaire, 10 ml sérum phyto cellulaire, 10 ml cème yeux phyto cellulaire, 5 ml w o r l d w i d e e x c l u s i v e c e l l c o n d u c t o r c o m p l e x ® www.sophies-garden.beauty

the ultimate sensai erforscht das geheimnis neuer schönheit. die antwort auf die zukunft ihrer haut ist inspiriert von unseren neuesten erkenntnissen über autophagie. dies ist der ultimative meilenstein auf ihrem weg zu einer haut wie seide. sensai-cosmetics.com @sensaibeauty_germany

t h e m a g i c b ox anzeige britische duftkreationen mit sorg falt hergestellt der britische parfümhersteller, molton brown, kreiert seit über 50 jahren einzigartige weihnachtsgeschenke. erfreuen sie ihre liebsten mit der neuen marvellous mandarin & spice limited edition – mit winterlichen zitrusfrüchten und warmen gewürzen – oder verschenken sie herrlichen badeluxus, betörende düfte und luxuriöse produkte für ihr zuhause. alles nachhaltig verpackt in einem neuen design. h c . i l o v i r p r o d u c t i n f o r m a t i o n k o n t a k t s c h w e i z s t e fa n ko h l e r s k o h l e r @ r i v o l i . c h l e s i n c o n to u r n a b l e s recycelte materialien

wir in der schweiz wissen, wie man uhren herstellt wir wissen auch, wie man die zeit anhält... www.nescens-beauty.com

stil auslese allerlei weiches, kuschliges, wolkenhaftes, schwebendes begleitet uns dieses jahr durch die dunkle jahreszeit. auswahl t i n e f l e i s c h e r tine fleischer be- richtet auch in ihrem blog «inattendu» über das neuste in sachen mode, design und interior. inattendu.net stil die schwebende leuchte die «flying»-leuchte der dänischen designmarke made by hand scheint mit ihrer weichen, organischen form in der luft zu schweben. durch die in den oberen teil der leuchte integrierte led-lichtquelle wird das licht sanft gestreut – die ideale beleuchtung für eine festlich gedeckte weihnachtstafel! madebyhand.dk hübsch verpackt nicht nur geschenke sehen mit schleifen hübscher aus: «loop-the-loop»-ohrringe von completedworks aus einem strang gedrehter süsswasser- perlen. completedworks.com sanfte formen sanfte kurven und abgerun- dete kanten treten bei den «column»-küchen- fronten von inga sempé für reform anstelle des gewohnt eckigen küchenkubus. prägendes merkmal ist ein monolithischer griff, der wie eine säule senkrecht über die front läuft und diese mittig teilt. reformcph.com portable auf meiner weihnachtswunschliste steht «the pouch» mit ihrer wolkenartigen form vom jungen, toskanischen label porto. handgefertigt aus nappa- leder, erhältlich in fünf farben (hier «americano») und gross genug für lippenstift, smartphone, schlüssel und kreditkarte. porto-studio.com 2222 auf warmen sohlen der nächste birkenstock-coup: eine sandalen- und sleepwear-kollektion mit dem für seine farbenfrohen heimtextilien bekannten däni- schen brand tekla. minimalistische sandalen in teklas harmonischer farbpalette und ein mit weichem shearling überzogenes fussbett – der hüttenabend kann kommen! birkenstock.com a comeback with a bang! lange hat es gedauert, jetzt ist sie zurück: phoebe philo knüpft mit ihrer neuen eigenen kollektion nahtlos an alte céline-zeiten an. die hyper-coolen «bombé oversize sunglasses» wandern direkt auf meine weihnachtswunschliste. phoebephilo.com eingewickelt was für eine kombination! passend zum lässigen «doublé coat» aus wei- chem wolldoublé von house of dagmar gibt den passenden «doublé scarf», den man sich auf unterschiedliche arten um die schultern wickeln kann. houseofdagmar.com 23 23

inspiration maison noir wenn sich «icarus 347» entfaltet, erfasst dich eine grüne, ozonische brise, eine mischung aus verbotener frucht und patschuli. sisley isabelle d’orna- no hat die französische malerin ymane chabi- gara eingeladen, «eau du soir edition limité» mit einer ihrer kreatio- nen, «one day painting 2», zu schmücken. fugazzi für kühle köpfe: «nocologne» erfrischt mit der kühnheit der grapefruit, noten von pampelmuse, mandarine und holländischen kräutern. juliette has a gun «ode to dullness» kombiniert sternanis mit der umhüllenden sinnlich- keit von sandelholz und kaschmirblume. auswahl l i v i a b a e t t i g creed das geheimnisvolle und luxuriöse parfüm «carmina» be- sticht durch eine elektrisierende sinnlichkeit, bestehend aus rosa pfeffer, schwarzer kirsche und safran. bdk einfach bezaubernd: «vanille leather» duftet nach der fesselnden kraft der vanille, das aus den üppigen ländern madagaskars stammt. wenn ich die augen schliesse, denke ich an dich! 26 foto s t o c k s y düfte begleiten bravi «thameen» ist inspiriert von einem ausflug in eine oper im klostergarten und einem traditi- onell britischen kölnisch-wasser. obvious weich und cremig präsentiert sich «une pistache», als käme diese pistazie direkt aus der orientalischen metropole tripolis. 27

auszeit einmal wie cinderella in einem märchenschloss wohnen! im boutique- hotel château gütsch hoch über luzern taucht man in eine absolut zauberhafte atmosphäre ein. statt mit der kutsche erreicht man das hotel auch bequem mit dem auto oder der hauseigenen gütschbahn, einem schräglift mit zwei kabinen. wer hier nächtigt, muss unbe- dingt ein zimmer mit aussicht buchen, denn der blick auf die stadt luzern und den vierwaldstättersee sind so unglaublich schön. ich war schlicht geflasht. haus mit geschichte das majestätische vier-sterne-superior hotel château gütsch war schon länger auf meiner bucket-list. das von neuschwanstein in bayern inspirierte schloss ist schliesslich eines der eindrücklichsten hotels der schweiz. aber die bewegte vergangenheit des hotels sorgte immer wieder für schlagzeilen. mit der turbulenten ära hat das gütsch jedoch abgeschlossen. die neue ausrichtung verführt mit einem kontrastprogramm zu unserem all- tag. in diesem sinne hat das schlosshotel mitte januar 2022 nach einem besitzerwechsel und einem umbau wieder seine tore geöffnet. mit neu 37 zimmern hoffen die betreiber, das tra- ditionshaus rentabel führen zu können. die american bar und das restaurant lumières, welches seinem namen mit dem panorama- blick über den vierwaldstättersee und die leuchtenstadt alle ehre macht, können auch externe gäste geniessen. die verwandlung das schloss im stile der belle époque wurde im jahr 1888 als hotel gebaut. es erlebte furchtbare brände, beherbergte zur zeit des zweiten weltkriegs kriegsgefangene und flüchtlinge. unglaublich, was diese wände wohl zu erzählen hätten. heute erinnern nur noch einige gemälde mit schlachten oder an- tiken szenen an diese zeit. einen solch ge- schichtsträchtigen ort wiederzubeleben und in die moderne zu führen, bedarf viel finger- spitzengefühl. dies ist dem team der luzerner sigrist schweizer architekten in zusammen- arbeit mit dem zürcher innenarchitekturbüro grego bestens gelungen. sie haben das château gütsch zuerst entrümpelt und mit einem neu gestalteten raumkonzept ausgestattet. die umgestaltete lobby, die reception sowie der ballsaal vereinen die klassische eleganz mit zeitgenössischer entspanntheit. die tradi- tionsreichen räumlichkeiten mit antiken in- terieur-elementen wurden mit einer ausge- klügelten lichtführung und modernen kunst- werken neu in szene gesetzt. das restaurant lumières mit seinen panoramafenstern über- rascht mit einer raumfüllenden blätterwald- tapete. von oben leuchten nicht nur die sterne, sondern gleich mehrere muranoglas-leuchter. sie sind so speziell, dass manch ein gast handy zückt und ein foto schiesst. hat das auge vor- erst genug von panorama und interieur, wird es höchste zeit, sich dem kulinarischen genuss zu widmen. 31 viel samt und bedruckte tapeten geben der american bar ein opulentes ambiente.

inspiration inspiration sisley die maske «exfoliant en- zymatique» ist ein enzym- peeling der luxusklasse. binnen nur einer minute wird der teint wunderbar gereinigt, belebt und auf die nachfolgende pflege vorbereitet. verwöhn- momente stress, lass nach! jetzt kommen die streichel- einheiten. 34 auswahl l i v i a b a e t t i g foto m o r g a n a l l e y / u n s p l a s h . c o m team dr. joseph ein liebling: das «golden glow body oil» verwandelt sich beim kontakt mit der haut in ein flüssiges öl, während ein subtiler schimmer einen hypnoti- sierenden glanz verleiht. mila d’opiz das neue kombi-produkt «lip & eye booster» aus der «phyto de luxe»-linie enthält intensiv belebende wirkstoffkomplexe. nescens das «cleansing gel» verbindet eine hoch- wirksame, milde wasch- substanz mit einem wirk- stoffkomplex gegen den feuchtigkeitsentzug. mila d’opiz die «collagen light cream» mit hohem vitamin-b-gehalt bindet freie radikale, fördert die zellerneuerung und wirkt durch das edelweiss anti- bakteriell und antiseptisch. la prairie das absolute power-duo: das «skin caviar liquid lift»-serum und die «luxe cream» erzielen mit der kraft des kaviars ausserge- wöhnliche straffungs- und festigungseffekte. juvena nach der party ist vor der party: «miracle eye cream» sorgt für die tiefenregene- ration der müden augen- partie, mildert fältchen und augenschatten sowie das gefühl von schwellungen. swissline das hoch- entwickelte pflegepro- gramm «the swiss cure» mit sechs ampullen akti- viert die natürlichen selbstheilungszyklen müder, strapazierter haut. soapsmith die hand- und bodylotion «bloomsbury» enthält sanfte, natürliche öle und inhaltsstoffe, um die haut zu verwöhnen. dior das hightech-produkt «hyalushot» aus der linie «capture totale» glättet und pflegt die haut. declaré die body-butter «caviar perfection» mit wertvollem kaviarex- trakt versorgt die haut mit einer extraportion pflege und punktet mit einer hervorragender anti-fal- ten-wirkung. 35

inspiration inspiration 1 hans im glück hans braucht keinen klumpen gold, um glücklich zu sein. es sind die kleinen sachen, die ihn zum frohlocken bringen. 4 5 2 3 1 die prinzessin 2 auf der erbse wer sogar eine erbse unter 20 matratzen bemerkt, hat ein feines gespür und legt darum grossen wert auf besondere pflege. 6 6 5 3 4 38 1 — saal der «calm after balm» mit aloe vera beruhigt, desinfiziert, spendet feuchtigkeit und schützt die haut nach der rasur. 2 — nescens wenn die haut fahl wirkt, hilft der «high power defense booster» mit der hochkonzentrierten formel mit niacinamid und dexpanthenol. diese «supervitamine» sind einfach für alles gut. 3 — goba der alkoholfreie aperitif «chico» mit der wurzelkraft des chicorées und einem hauch von ingwer geniesst man pur oder gespritzt mit mineral oder flauder gents tonic. goba-welt.ch 4 — penhaligon’s die pudrige iris führt im fesselnden eau de parfum namens «mister thompson» zu einem bad aus samtiger sesam- milch und bezaubert danach mit einer süssen vanilleschote. 5 — grown alchemist das set «giving me time» enthält den «gentle gel facial cleanser», die «hydra-repair day cream», ein peeling sowie das beliebte serum. 6 — jack black die alternative zu haar-gel: die «clay pomade» sorgt für einen starken, natürlich aussehenden halt mit einem matten finish. 1 — nescens die leistungsstarke cosmeceuticals-marke bietet vier ihrer schlüsselprodukte im set, inkl. booster, «protection com- plex», «cleansing gel», «zombie cell clearing serum». 2 — caudalie das duo «eau de parfum ange des vignes» duftet nach fruchtigen him- beertrauben, inkl. lippenpflege als geschenk. 3 — mila d’opiz die augenpflege «collagen eye cream» enthält den hochwertigen wirkstoff der dunaliella-salina-alge, zieht schnell ein und fördert die zellteilung. 4 — molton brown das kommt immer gut an: «deli- cious rhubarb & rose hand care collection». 5 — radical das perfekte trio: «the basic’s» enthält die schlüsselprodukte «hydrating cle- anser», «enzyme peel face» und das fluid «daily essential skincare». 6 — sophie’s garden das serum «phyto cellulaire» kontrolliert die mimikfältchen und bildet mit dem reiniger «exfoliant», der creme «phyto cellulaire» und dem erfrischenden augenserum eine perfekte rundumpflege. 39

ganz persönlich sensai – zwischen tradition und moderne interview va l e s k a j a n s e n fotos z s i g m o n d to t h 42 als journalist:in trifft man oft auf celebritys und andere berühmtheiten, und manchmal hat man glück und trifft auf solche, die in der öffentlich- keit niemand kennt. die aber nicht minder wichtig sind.

ganz persönlich ganz persönlich inwiefern unterscheidet sich sensai von anderen japanischen beauty-brands in europa? ju wir haben unsere japanische dna und philosophie immer behalten. alle anderen versuchen, sich ganz dem europäischen markt anzupassen, von a bis z. das will ich auch nicht schlechtreden, denn sie sind sehr erfolgreich mit dieser strategie. sensai verkörpert japan, und unser bestreben ist es, unsere philosophie für europa zu über- setzen, aber nicht um jeden preis anzugleichen. das ist meiner meinung nach das, was sensai einzigartig macht. gibt es sensai auch in japan zu kaufen? ju ja, seit 2019 sind wir in drei exklusiven verkaufspunk- ten erhältlich. sensai steht auch für seide, ist diese noch immer essenziell für alle produkte? ju kanebo, das mutterhaus von sensai, begann vor 115 jahren mit der produktion von seidenstoffen. schnell stellte sich heraus, dass die arbeiterinnen, welche mit der seide zugange waren, eine besonders schöne haut an ihren händen bekamen. trotz aller widrigen umstände in der produktion von stoffen damals. ihre haut war gleichzeitig viel widerstandsfähiger als jene anderer kolleginnen. so wurde die wirkung der seide auf die haut entdeckt. sie verwenden eine besondere seide? ju genau, wir verarbeiten ausschliesslich koishimaru- seide. ursprünglich durfte sie nur für die japanische kai- serfamilie verwendet werden. sie ist 100-mal teurer als andere seidenarten, und wir fanden damals bereits her- aus, dass die in ihrem inneren enthaltenen proteine die hauteigene hyaluronbildung aktivieren. bis heute ist koishimaru-eide in allen sensai-produkten enthalten und ist unser «signature»-inhaltsstoff und gleichzeitig auch unser marken-wahrzeichen. gerade dreht sich alles um das thema nachhaltigkeit. was würden sie persönlich der beauty-branche dazu gerne einmal sagen? ju natürlich tun wir bei sensai auch alles, um so nach- haltig wie möglich zu sein und zu werden. aber es gibt eine sache, die mich persönlich tatsächlich an der branche stört, und das ist diese hetzjagd nach innova- tionen. ich meine damit nicht die forschung nach neuen formulierungen, aber das bedürfnis, immer neue pro- dukte und linien zu lancieren. das rad muss doch nicht ständig neu erfunden werden. wenn man von einem pro- dukt überzeugt ist und die konsumenten glücklich damit sind, muss man sie doch nicht mit ständig neuen verspre- chungen verunsichern. es würde meiner meinung nach oft völlig ausreichen, eine bestehende und bewährte for- mulierung weiter zu optimieren und eventuell zu verbes- sern. so wie wir es gerade mit unserer luxuslinie «ultimate» getan haben. alles andere ist für mich ressourcen- verschwendung und hat rein gar nichts nachhaltiges. mei- ner meinung nach sollten bestehende technologien, be- währte inhaltsstoffe und auch die verpackung mehr geschätzt und bewahrt werden. und deshalb haben sie auch die bereits bestehende «ultimate-linie» überarbeitet, anstatt eine vollkom- men neue zu lancieren? ju genau! die «ultimate-produkte» waren von anfang an sehr effektiv in ihrer wirkung, und wir haben die for- mulierungen deshalb nur unseren jüngsten forschungs- ergebnissen angepasst, um die produkte dem heute ef- fektivsten wissenschaftsstandard anzugleichen. auch das design der «ultimate-linie» wurde sanft verändert, aber nur so, dass unsere treuen kunden alle produkte wiedererkennen und nicht verunsichert werden. wie kam es zur exklusiven verpackung der «ultimate- the cream» in einer traditionellen teedose? ju das ist ein sehr gutes beispiel dafür, wie wir traditio- nelle japanische elemente den europäern näherbringen wollen. eine verbindung zu unserer teezeremonie. die- se exklusive teedose wurde speziell für sensai bei kai- kado angefertigt; er ist seit 140 jahren japans hersteller für handgearbeitete teedosen. eine kostbare rarität, die immer wieder nachgefüllt werden kann und die in unse- ren augen in perfekter harmonie mit unserer firmen- philosophie steht. im zusammenhang mit sensai taucht immer wieder der begriff «saho» auf. was bedeutet er? ju saho ist unsere hautpflege-methode; es beschreibt, wie jedes einzelne produkt verwendet werden sollte. übersetzt heisst saho: «so wird es gemacht.» bei uns ist es der wegweiser für eine gepflegte und schöne haut. und was ist die richtige anwendung der produkte? ju einfach ausgedrückt geht es hier um die doppelte rei- nigung, also die verwendung von z. b. einem reini- gungsöl und anschliessend die benutzung eines wasch- gels. darauf folgt dann unsere doppelbefeuchtung, bestehend aus einer lotion, die bei sensai immer ohne alkohol ist und rein pflegende eigenschaften hat, und dann einer emulsion oder einer creme. wenn sie sensai mit einem klassischen musikstück vergleichen müssten, welches wäre das? ju das ist eine schwierige frage. la mer von debussy. 47 46 «saho ist bei sensai der wegweiser für eine gepflegte und schöne haut.» junichi uko

inspiration inspiration der duft der neue unisex-duft von jhag, so benannt von eingefleischten fans, ist so ein richtiges «ich verwöhne mich selbst» parfüm. «ode to dullness» heisst eigentlich «lobgesang auf die langeweile»… , was jedoch ganz und gar nicht so zu interpretieren ist. während langeweile im westen oft abwertend interpretiert wird, lädt sie in asien zu einem ganz anderen sinn ein. es geht um sanftheit und poetische reflexion, welche uns einladen soll, im schnell- lebigen alltag, in dem wir leben, zu entschleunigen. der look die flasche zielt darauf ab, die schönheit des alltäglichen einzu- fangen. während der blau-graue farbverlauf gefühle von ruhe und gelassenheit hervorruft, vermittelt der burgunderrote touch ein gefühl von raffinesse. und das steckt drin es ist eine cremige komposition aus badiane, kaschmirblüte, sandelholz und tonkabohne – ein unbestreitbar gemütlicher duft. die reaktionen cremig und weich… es ist freude an dem alltäglichen, den kleinen, manchmal unscheinbaren, schönen nichtigkeiten, der poesie des verborgenen: der erste schnee, der erste schluck glühwein mit freunden nach dem weihnachts-bummel, der wunderbar kusche- lige kaschmir-pullover, in den man sich wohlig hineinschmiegt. und genau dazu passt dieser «simple» unaufdringliche duft. meine meinung wunderbar geschmeidig, wie ein horizontales, wohlriechendes schutzschild. balsam für die seele und pause in einer hektischen welt – eben, gar nicht langweilig! punkte: 9/10 51 test c l a u d i a c a s a n o v a illustration a u r e l i o g l o o r im test: juliette has a gun – ode to dullness 50

inspiration inspiration noch ein perfektes erscheinungsbild erwar- tet, um in unserer beauty-welt ernst genom- men zu werden. frauen müssen immer wie aus dem trückli erscheinen. perfekt gestylt, sozu- sagen als eigene visitenkarte. bei männern ist man allgemein viel grosszügiger.» doch ist das wirklich der schlüssel zum erfolg? nicht unbedingt, sagt barbara sandner-troll. die charismatische powerfrau bahnt sich ihren eigenen weg durch die konkurrenz mit inno- vativen produkten und einem jahrelang aufge- bauten netzwerk, dies jedoch ohne mitglied- schaft in einem service club. warum nicht selbst etwas wagen? frauen wissen, was sie wollen, und so kommt es nicht von ungefähr, dass frauen oftmals die gründerinnen grosser marken sind. estée lau- der zum beispiel stellte eigene pflegeprodukte im labor ihres onkels in einem ehemaligen stall her. sie verkaufte sie zuerst in coiffeur- salons und auf hausfrauenpartys. gratispro- ben vergrösserten rasch die kundschaft. ihre vision und ihr ehrgeiz prägen das unterneh- men bis heute, welches übrigens in der schweiz von maike kiessling geleitet wird. als gene- ral-managerin dach (deutschland, öster- reich, schweiz) liegen ihr diversität, inklusion und gleichstellung am herzen, wofür sie 2021 den titel «woman of the year 2021» bekam, verliehen von der community für frauen in führenden positionen. doppelte kraft 2015 schafften es die beiden powerfrauen stephanie dettmann und christina roth, die kleine aber feine make-up-linie «und gre- tel» auf den markt zu bringen mit dem ziel, die welt der kosmetik mit 100 prozent zerti- fizierten naturprodukten auf eine neue ebe- ne zu bringen, was sie inzwischen mehr als geschafft haben. das besondere: die produk- te sind kompromisslos chemiefrei hergestellt, komplett natürlich, sehen dazu genial aus und können es locker mit manchen luxusmarken aufnehmen. dazu kam es, als die maskenbild- nerin christina roth und die marketing-ex- pertin stephanie dettmann bei einem plausch mit schauspielerin franka potente auf das thema kosmetik zu sprechen kamen. sie wa- ren sich in einem punkt sofort einig: die tatsa- che, dass make-up-produkte immer eine men- ge inhaltsstoffe enthalten, deren herkunft man nicht immer definieren kann, stört. die frage, weshalb es kein alternatives hochleis- tungs-make-up auf basis natürlicher inhalts- stoffe gibt, stand im raum, und so nahm diese gründerinnengeschichte ihren lauf. noch mehr powerfrauen barbara sandner-troll wünscht sich noch mehr frauen im beauty-business, wobei sie keine unterschiede macht zwischen frauen, män- nern oder androgynen personen. «am ende zählen immer noch die zahlen und ein gutes produkt», relativiert die unternehmerin. «auch wenn wir heute mit tagesschulen und kitas bessere voraussetzungen haben als früher, als meine kids klein waren, stellt der alltag mit fa- milie trotzdem viele herausforderungen an die frauen. da ist gutes organisationstalent und biss gefragt.» und natürlich ist es auch ein vor- teil, die «eigenen» produkte zu geniessen. so liebt es barbara sandner-troll, sich mit ihrer eigenmarke sophie’s garden zu pflegen, wel- che sie nach fünfjähriger forschung erfolgreich auf dem markt positioniert hat. ● stephanie dettmann und christina roth lancierten ihre eigene luxus-kosmetikmarke und gretel. die produkte von «und gretel» tragen gerne namen aus dem mittelhochdeutschen. der lipgloss namens «knutzen» bedeutet «auf- einander drücken» oder wie man schon ahnt: küssen – der augenschatten «imbe» steht für bienenschwarm. 55 barbara sandner-troll führt die kosmetikfirma troll zusammen mit ihrem vater und vertreibt erfolgreich vier verschiedene marken. 54 mit der entwicklung einer eigenen marke hat sich barbara sandner-troll einen traum erfüllt. die creme ist eine hommage an luxus, natur und wissenhaft, sowie schönheit und verantwortung.

inspiration inspiration das parfümhaus m. micallef aus grasse ist schon länger ein geheimtipp für alle, die wert auf exquisites und luxuriöses legen. seit 1996 kreiert das dufthaus an der côte d’azur parfums. dahinter steckt die leidenschaft von geoffrey nejman und seiner frau martine micallef. nun hat sich geoffrey nejman einen traum erfüllt, mit einem eigenen, gleich- namigen champagner und einem kaviar. parfüms, champagner & kaviar l i v i a b a e t t i g c l a u d i a m i c a l l e f 58 text fotos fort mit einer befreundeten winzerin in der champagne. nochmals ein paar autostunden später, standen die beiden herren auf dem fa- miliengut in der nähe von reims, welches seit fünf generationen champagner produziert. schon beim degustieren war klar, geoffrey nejman ist erneut auf eine köstlichkeit gestos- sen. ein handschlag reichte aus, um das ge- schäft zu besiegeln. santé eine erste charge mit 5000 flaschen steht nun zum verkauf. edel designt, mit eigener etiket- te, ganz micallef-like. die beiden sorten brut grand cru und brut cuvée prestige verführen mit ihren zarten bläschen und schmecken äus- serst elegant. einige connaisseure meinten auch schon, dass der champagner eine gewis- se ähnlichkeit zum renommierten ruinart be- sitze – als hätten sie gewusst, dass der keller- meister zehn jahre beim berühmten nachbarn gearbeitet hat. ● im moment kümmert sich der chef selbst noch um seine kulinarischen spezialitäten und ist per telefon unter +33 6 07 62 64 32 oder per mail geoffrey@mmciallef.com für bestellungen oder ein gespräch erreichbar. ganz nach dem motto – ein netzwerk hilft immer weiter! 59 guter geschmack verbindet die biografie von geoffrey nejman ist span- nend. als sohn von eltern mit einer privat- bank in belgien hat er das flair für finanzen gleich mit in die wiege gelegt bekommen. sein herz brennt jedoch nicht fürs geld. seine lie- be gehört dem genuss. als kaviarliebhaber war nejman schon lange auf der suche nach einer farm, mit der möglichkeit, tadellosen, ethisch korrekten und delikaten kaviar sein eigen zu nennen. in belgien, seinem ehemali- gen heimatland, wurde er fündig. durch zufall traf er einen alten freund, der erfolgreich eine kaviarfarm aufgebaut hatte. die beiden waren sich sofort handelseinig. ein paar autostun- den später ergab sich die nächste glückliche fügung. zu besuch bei einem anderen freund in brüssel, erzählt geoffrey von seinem ge- nialen kaviar-coup: «stell dir vor, jetzt mach ich kaviar, nun fehlt mir nur noch ein schöner champagner!» dieser wiederum meinte: «du willst einen champagner? ich habe da eine idee.» er nahm das handy und telefonierte so-

die t hemen der nächsten ausgabe ausblick immer der nase nach wenn die luft nach früh- ling riecht, ist es zeit für einen neuen duft! urban und stylish das hotei volkshaus in basel vereint sinnvollen luxus und wohltuende einfachheit. h s a l p s n u / z e n o d r o n a u j ; h c s t ü g u a e t â h c : e t i e s e t h c e r ; m o c . h s a l p s n u / a b u e n i t s i r k e n n a : o t o f meine stadt, meine parfümerie in unserer neuen serie stellen wir basel und die traditions- parfümerie hyazinth vor. 63 unsere nächste ausgabe erscheint mitte märz 2024!